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  • 玉米生菜粥

    【蔬爽一夏】 原料:玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米 做法: 1、玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱,需要时取出一些;包生菜切丝;胡萝卜切小丁。 2、高压锅里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(这种米熬粥特别香)、玉米粒、胡萝卜丁,滴几滴生油,洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。 3、粥煲好后,放入生菜丝,搅均后就可...

    佛学网2021-02-11菜谱

  • 五香素肉粽做法

    端午节时本来想偷懒去买现成的粽子来吃,可是最终还是放弃了这个想法,终究不放心外边的食物,还是自己亲手做的比较能够把握食材的质量,于是去买各种材料,粽子叶是去年剩下的,因为保存的很好,还是非常的绿。今年做的还是人人喜爱的五香肉粽,而且连续做了两次,因为第一次做的一下子就吃完了,大家都还没吃过瘾,所以又做了第二次。 下边我介绍...

    佛学网2021-02-11菜谱

  • 20道纯素宴席菜

    20道纯素宴席菜 一、山楂酱山药 材料:山药约500克,山楂酱2大勺(约50克) 做法: 1.锅中多放些水,再加一勺白醋(加了白醋可防山药发黑),大火烧开。 2.山药洗净去皮,冲洗干净马上放入锅中,大火煮熟(8分钟左右)。 3.取出切块(或切段)装盘。 4.山楂酱加少许开水调稀,淋在山药上即可。 小贴士: 1.去皮后的山药容易氧化发黑,所以最好一边冲洗一边去皮,另外就...

    佛学网2021-02-10菜谱

  • 5种通便食材正确吃法 一

    黑木耳:肠清洁“钟点工” 黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”,其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力,可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质,比如灰尘与杂质,并将其集中起来排出体外,起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。 这样吃: 凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳。把泡发好的黑木耳手撕成小片,并将青红椒和胡萝卜切丝,与黑木耳...

    佛学网2021-02-10菜谱

  • 6种养颜补虚的豆浆

    6种养颜补虚的豆浆 1.黄豆浆 用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。 功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。 2.芝麻黑豆浆 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。 制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一...

    佛学网2021-02-10菜谱

  • 白灵菇肉质细嫩,味美可口

    主料:白灵菇、脆浆糊、香脆椒、芹菜段。 调料:酱油、椒盐粉、蘑菇粉、白糖、姜汁。 做法: 1、先将白灵菇洗净,放入锅中加水焯熟透,捞出冲凉,切成小薄片状后挤干水分,放入大碗中。 加入少许酱油、椒盐粉、蘑菇粉、姜汁,拌均匀,腌2个小时左右,待用。 2、将腌好的灵菇片加入少许脆浆糊,搅拌均匀。 3、净锅放油烧热,将拌好面糊的灵菇片一片一片...

    佛学网2021-02-10菜谱

  • 5分钟做秋冬季节的能量拌菜:核桃麻酱豆角

    5分钟做秋冬季节的能量拌菜——核桃麻酱豆角 材料:长豆角,核桃仁 调味:芝麻酱、生抽、食盐、醋。 做法: 1.豆角洗净后切成小段,核桃仁掰碎,炒香备用(我用的生的)。 2.烧一锅开水,放入一点盐和油,放入豆角段焯熟,放凉。 3.芝麻酱里加入生抽,水,醋和盐调匀,浇在焯好的豆角上,再撒入核桃碎即可。 P.S: 1.豆角一定要焯透焯熟,不然容易中毒。...

    佛学网2021-02-05菜谱

  • 家常下饭菜:豇豆烧茄子

    摘自文怡心厨房 原料: 豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根 调料: 盐1/2茶匙(3克)糖1/3茶匙(3克)蚝油1茶匙(5克)生抽1茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml) 做法: 1) 把豇豆去掉头尾洗净,切成4cm长的段。茄子带皮洗净后,也切成4cm长的段。姜去皮切细丝,大蒜去皮切 片,香葱切段备用。 2) 锅中水烧开后,放入盐(5克,菜谱调料分量外),把豇豆段放入焯烫2...

    佛学网2021-02-05菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:广式月饼

    【材料】(方子来自君之,谢谢~) 饼皮:普通面粉(中筋)100g 豆粉5g 转化糖浆75g 枧水1g 花生油25g 馅料:白豆沙、红豆沙、紫米馅各适量 1.转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中,完全搅拌均匀;筛入面粉和豆粉,拌成团,盖保鲜膜松弛1小时; 2.饼皮与馅料的比例是2:8,将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个,分别搓圆; 3.取一个饼皮面团,用手指按扁,放上一份馅料,用...

    佛学网2021-02-05菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:抹茶芋头月饼

    抹茶芋头月饼 月饼皮制作: 1、材料:转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克。(我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼) 2、转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀。 3、面粉过筛后加入糖浆中。 4、用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛1小时即可。 馅制作: 材料:芋头500克(约用320克...

    佛学网2021-02-04菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:迷你小月饼

    迷你小月饼 原料: 饼皮:转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、枧水3克、月饼馅(我用了好几种,有豆沙,板栗,黑芝麻),你可以自制,也可以网购现成的。 做法: 1、枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀; 2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时; 3、面团、馅料分成小块,搓成圆形,皮和馅的比例是3:5(其实正常的广月皮馅一般是...

    佛学网2021-02-04菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:板栗月饼

    板栗月饼 板栗馅---板栗500克,细砂糖140克,色拉油4大勺(60ml) 制作: (1)板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出 (2)用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀 (3)色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放...

    佛学网2021-02-04菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:椰香冰皮月饼

    椰香冰皮月饼 【冰皮用料】 糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、细砂糖50克、椰浆100克、无味植物油20克 抹茶粉1小勺、可可粉1小勺 【馅料】 莲蓉馅300克(25克/个) 【糕粉】 炒熟的糯米粉适量 【做法】 1、粉类预先混合过筛,和细砂糖一起放入容器中拌匀,加入椰浆搅拌至没有粉粒,最后加入植物油拌匀 2、搅拌好的面糊静置30分钟,然后放入蒸锅,大火蒸15分...

    佛学网2021-02-04菜谱

  • 中秋素食月饼制作方法:紫薯果仁月饼

    紫薯果仁月饼 材料:紫薯,腰果,熟花生。 工具:50g广式月饼模。 做法: 1.紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。 2.放在细筛网上,用勺子按压,趁热压成泥。 3.取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型。摆入盘中,撒上碎果仁即可。...

    佛学网2021-02-04菜谱

  • 阿玛蕾娜水果蜜语

    文/如疏 材料: 素食甜饼干4块、草莓2只、奇异果1只、阿玛蕾娜野樱桃4只;腰果85g、豆禾盒装甜豆浆70g、柠檬汁20ml、禾甜糖1g 工具: 料理机、滤筛、刮刀、裱花嘴、裱花袋、蔬果切模 做法: 1、将腰果用热水浸泡至水冷沥干; 2、备好腰果、豆浆、柠檬汁、糖; 3、用料理机搅打细腻; 4、把打细腻的腰果素奶油用滤筛和刮刀过滤; 5、刮下滤筛下的细腻腰果奶油备...

    佛学网2021-02-03菜谱

  • 港式甜品:芒果黑米捞

    芒果黑米捞 文/阳光的边缘 材料: 黑米1杯,水1.5杯,椰浆半罐,方糖2块,芒果半个。 做法: 1、黑米洗净,加水浸泡4小时或以上。 2、把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水。 3、按下煮饭键。 4、煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。 5、取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实。 6、口入碗内。 图1 7、芒果洗净。 8、对半切后去核去皮,切小块。 9、小锅内...

    佛学网2021-02-03菜谱

  • 芝麻藕丝

    原料: 藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉 、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。 做法: 1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。 2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。 3、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀。 4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。 5、取小点的锅入油烧五六成热,...

    佛学网2021-02-03菜谱

  • 麻酱凉面

    材料 :鲜切面250克、绿豆芽100克、胡萝卜100克、黄瓜100克、色拉油2汤匙、姜15克、 调料 :芝麻酱3汤匙、香油2汤匙、红酱油(或者老抽)3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、红油2汤匙、 做法 : 1、在锅中放入适量清水,将姜片放入煮开,撇去浮沫。 2、将豆芽洗净,放入滚水中汆烫10秒钟断生;胡萝卜洗净切细丝,放入滚水汆烫10秒钟断;黄瓜洗...

    佛学网2021-02-03菜谱

  • 独家秘方:酸甜可口脆萝卜

    材料: 白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml、话梅若干颗 (要想味道好,用料选好品牌,没错的!糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整,所以第一次别做太多,自己琢磨) 做法: 1、将整根白萝卜洗净,晾干后,连皮切成长条状。 2、将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,丢几颗话梅,一层一层放好后腌2小时。 3、2小时后,萝卜就腌出水了,...

    佛学网2021-02-03菜谱

  • 秘制烤香菇

    做法: 1.香菇洗干净,去蒂,打上十字花刀,放小半勺糖腌制一会 2.俺用上了买来的烧烤料(配料是:孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、蘑菇精、食盐)撒上去,放在蘑菇盏里,接着撒烧烤料,烤箱200度烤15分钟,还切了几片胡萝卜,一起烤了...

    佛学网2021-02-03菜谱

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