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玉米生菜粥

【蔬爽一夏】原料：玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米做法： 1、玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱，需要时取出一些；包生菜切丝；胡萝卜切小丁。 2、高压锅里放入水（水量得自己掌握了）、珍珠米（这种米熬粥特别香）、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。 3、粥煲好后，放入生菜丝，搅均后就可...

佛学网2021-02-11菜谱
五香素肉粽做法

端午节时本来想偷懒去买现成的粽子来吃，可是最终还是放弃了这个想法，终究不放心外边的食物，还是自己亲手做的比较能够把握食材的质量，于是去买各种材料，粽子叶是去年剩下的，因为保存的很好，还是非常的绿。今年做的还是人人喜爱的五香肉粽，而且连续做了两次，因为第一次做的一下子就吃完了，大家都还没吃过瘾，所以又做了第二次。下边我介绍...

佛学网2021-02-11菜谱
20道纯素宴席菜

20道纯素宴席菜一、山楂酱山药材料：山药约500克，山楂酱2大勺(约50克) 做法： 1.锅中多放些水，再加一勺白醋(加了白醋可防山药发黑)，大火烧开。 2.山药洗净去皮，冲洗干净马上放入锅中，大火煮熟(8分钟左右)。 3.取出切块(或切段)装盘。 4.山楂酱加少许开水调稀，淋在山药上即可。小贴士： 1.去皮后的山药容易氧化发黑，所以最好一边冲洗一边去皮，另外就...

佛学网2021-02-10菜谱
5种通便食材正确吃法一

黑木耳：肠清洁“钟点工” 黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。这样吃：凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳。把泡发好的黑木耳手撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳...

佛学网2021-02-10菜谱
6种养颜补虚的豆浆

6种养颜补虚的豆浆 1.黄豆浆用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。 2.芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一...

佛学网2021-02-10菜谱
白灵菇肉质细嫩，味美可口

主料：白灵菇、脆浆糊、香脆椒、芹菜段。调料：酱油、椒盐粉、蘑菇粉、白糖、姜汁。做法： 1、先将白灵菇洗净，放入锅中加水焯熟透，捞出冲凉，切成小薄片状后挤干水分，放入大碗中。加入少许酱油、椒盐粉、蘑菇粉、姜汁，拌均匀，腌2个小时左右，待用。 2、将腌好的灵菇片加入少许脆浆糊，搅拌均匀。 3、净锅放油烧热，将拌好面糊的灵菇片一片一片...

佛学网2021-02-10菜谱
5分钟做秋冬季节的能量拌菜：核桃麻酱豆角

5分钟做秋冬季节的能量拌菜——核桃麻酱豆角材料：长豆角，核桃仁调味：芝麻酱、生抽、食盐、醋。做法： 1.豆角洗净后切成小段，核桃仁掰碎，炒香备用（我用的生的）。 2.烧一锅开水，放入一点盐和油，放入豆角段焯熟，放凉。 3.芝麻酱里加入生抽，水，醋和盐调匀，浇在焯好的豆角上，再撒入核桃碎即可。 P.S： 1.豆角一定要焯透焯熟，不然容易中毒。...

佛学网2021-02-05菜谱
家常下饭菜：豇豆烧茄子

摘自文怡心厨房原料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）做法： 1) 把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。 2) 锅中水烧开后，放入盐（5克，菜谱调料分量外），把豇豆段放入焯烫2...

佛学网2021-02-05菜谱
中秋素食月饼制作方法：广式月饼

【材料】(方子来自君之，谢谢~) 饼皮：普通面粉(中筋)100g 豆粉5g 转化糖浆75g 枧水1g 花生油25g 馅料：白豆沙、红豆沙、紫米馅各适量 1.转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，完全搅拌均匀；筛入面粉和豆粉，拌成团，盖保鲜膜松弛1小时； 2.饼皮与馅料的比例是2：8，将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个，分别搓圆； 3.取一个饼皮面团，用手指按扁，放上一份馅料，用...

佛学网2021-02-05菜谱
中秋素食月饼制作方法：抹茶芋头月饼

抹茶芋头月饼月饼皮制作： 1、材料：转化糖浆85克、枧水2克(碱：水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克。(我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼) 2、转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀。 3、面粉过筛后加入糖浆中。 4、用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。馅制作：材料：芋头500克(约用320克...

佛学网2021-02-04菜谱
中秋素食月饼制作方法：迷你小月饼

迷你小月饼原料：饼皮：转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、枧水3克、月饼馅(我用了好几种，有豆沙，板栗，黑芝麻)，你可以自制，也可以网购现成的。做法： 1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀； 2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时； 3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是3：5(其实正常的广月皮馅一般是...

佛学网2021-02-04菜谱
中秋素食月饼制作方法：板栗月饼

板栗月饼板栗馅---板栗500克，细砂糖140克，色拉油4大勺(60ml) 制作： (1)板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 (2)用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉)，倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀 (3)色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放...

佛学网2021-02-04菜谱
中秋素食月饼制作方法：椰香冰皮月饼

椰香冰皮月饼【冰皮用料】糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、细砂糖50克、椰浆100克、无味植物油20克抹茶粉1小勺、可可粉1小勺【馅料】莲蓉馅300克(25克/个) 【糕粉】炒熟的糯米粉适量【做法】 1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀 2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分...

佛学网2021-02-04菜谱
中秋素食月饼制作方法：紫薯果仁月饼

紫薯果仁月饼材料：紫薯，腰果，熟花生。工具：50g广式月饼模。做法： 1.紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。 2.放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥。 3.取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。摆入盘中，撒上碎果仁即可。...

佛学网2021-02-04菜谱
阿玛蕾娜水果蜜语

文/如疏材料：素食甜饼干4块、草莓2只、奇异果1只、阿玛蕾娜野樱桃4只；腰果85g、豆禾盒装甜豆浆70g、柠檬汁20ml、禾甜糖1g 工具：料理机、滤筛、刮刀、裱花嘴、裱花袋、蔬果切模做法： 1、将腰果用热水浸泡至水冷沥干； 2、备好腰果、豆浆、柠檬汁、糖； 3、用料理机搅打细腻； 4、把打细腻的腰果素奶油用滤筛和刮刀过滤； 5、刮下滤筛下的细腻腰果奶油备...

佛学网2021-02-03菜谱
港式甜品：芒果黑米捞

芒果黑米捞文/阳光的边缘材料：黑米1杯，水1.5杯，椰浆半罐，方糖2块，芒果半个。做法： 1、黑米洗净，加水浸泡4小时或以上。 2、把泡好的黑米放入电饭煲内，加入泡米的水。 3、按下煮饭键。 4、煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。 5、取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米压实。 6、口入碗内。图1 7、芒果洗净。 8、对半切后去核去皮，切小块。 9、小锅内...

佛学网2021-02-03菜谱
芝麻藕丝

原料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML（实耗少量）、姜、盐少许、香油。做法： 1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。 2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。 3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。 4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。 5、取小点的锅入油烧五六成热，...

佛学网2021-02-03菜谱
麻酱凉面

材料：鲜切面250克、绿豆芽100克、胡萝卜100克、黄瓜100克、色拉油2汤匙、姜15克、调料：芝麻酱3汤匙、香油2汤匙、红酱油（或者老抽）3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、红油2汤匙、做法： 1、在锅中放入适量清水，将姜片放入煮开，撇去浮沫。 2、将豆芽洗净，放入滚水中汆烫10秒钟断生；胡萝卜洗净切细丝，放入滚水汆烫10秒钟断；黄瓜洗...

佛学网2021-02-03菜谱
独家秘方：酸甜可口脆萝卜

材料：白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml、话梅若干颗（要想味道好，用料选好品牌，没错的！糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整，所以第一次别做太多，自己琢磨）做法： 1、将整根白萝卜洗净，晾干后，连皮切成长条状。 2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。 3、2小时后，萝卜就腌出水了，...

佛学网2021-02-03菜谱
秘制烤香菇

做法： 1.香菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会 2.俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、蘑菇精、食盐）撒上去，放在蘑菇盏里，接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜，一起烤了...

佛学网2021-02-03菜谱